京都府北部【海の京都】京丹後市の観光情報「京丹後ナビ」は、久美浜町・網野町・峰山町・大宮町・弥栄町・丹後町の6町からなる京丹後市観光協会のサイトです。

地酒

京丹後市は、伏見などで酒造りの技術を発揮した“丹後杜氏”の故郷です。今でも、その技術を引き継ぎ丹後の水と米を活かした昔ながらの製法で酒を造り続けている酒蔵や、蔵独自の伝統・特徴を活かした酒造りをされている酒蔵があります。伝統の味と香りを持つ酒は地元だけでなく全国各地に根強いファンを持っています。

久美浜町甲山

木下酒造

木下酒造
天保13年(西暦1842年)より続く『玉川』の蔵元。酒蔵併設の直営販売店では、通年販売商品や四季様々な季節商品、蔵直売限定の希少酒の販売や試飲を行っております。また、玉川のお酒を使った地酒ソフトクリーム、地酒まんじゅう、地酒ケーキなどオリジナル商品やお土産物も揃えて皆様のお越しをお待ちしています。


木下酒造 玉川大吟醸
木下酒造有限会社
京丹後市久美浜町甲山1512
Tel.0772-82-0071
玉川大吟醸
不可(酒造りの紹介VTR上映)
http://www.sake-tamagawa.com/

 
久美浜町

熊野酒造

熊野酒造
当蔵のある久美浜町は山陰海岸随一の白い砂浜と穏やかな内海の久美浜湾があり四季折々の美しさを見せています。当蔵はその久美浜湾の最奥にあり、蔵から湾が一望できる事から酒銘を「久美の浦」と命名しています。熟練の但馬杜氏、井岸泰雄が精魂込めて手造りする純米、吟醸は全国各地の酒通の方々に愛飲されております。


熊野酒造 久美の浦・杜氏の独り言
熊野酒造有限会社
京丹後市久美浜町45-1
Tel.0772-82-0019
久美の浦・杜氏の独り言
可 要予約/20人以下
4台
http://www.kuminoura.com

 
大宮町周枳

白杉酒造

白杉酒造
「美味しいお米で、美味しいお酒を。」をモットーに、丹後産コシヒカリを使用した日本酒をメインに醸造しております。


白杉酒造 純米吟醸一火原酒 白木久
白杉酒造株式会社
京丹後市大宮町周枳954
Tel.0772-64-2101
純米吟醸一火原酒 白木久
不可
http://shirakiku.shop-pro.jp/

 
弥栄町溝谷

竹野酒造

竹野酒造
京都・丹後の地酒屋として、仕込水は金剛童子の伏流水を使用し、米は契約農家と田圃ごとに栽培。「祝・亀の尾・旭・祭り晴・山田錦」これらの品種ごとに純米酒を製造しております。農地・農家・酒造りを消費者の皆さんに直に伝わる商品作りに日々励んでいます。是非蔵元の方にお立ち寄り下さい。


竹野酒造 亀の尾蔵舞、祝蔵舞、弥栄鶴
竹野酒造有限会社
京丹後市弥栄町溝谷3622-1
Tel.0772-65-2021
亀の尾蔵舞、祝蔵舞、弥栄鶴
可 要予約・人数~10名
5台
http://yasakaturu.co.jp

 
弥栄町溝谷

吉岡酒造

吉岡酒造
寛政元年(1789)創業。清酒「吉野山」を醸している吉岡酒造場は、丹後半島の真ん中あたりにある、昔の水車精米のなごりか蔵敷地内を小川が流れていたりする小さな酒蔵です。その酒造りは、昔ながら少量手造り全量を酒袋により、槽(ふね)で搾っています。


吉岡酒造 吉野山
吉岡酒造場
京丹後市弥栄町溝谷1139
Tel.0772-65-2020
吉野山
不可
http://www.yoshinoyama-tango.com

 

 


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