京都府北部【海の京都】京丹後市の観光情報「京丹後ナビ」は、久美浜町・網野町・峰山町・大宮町・弥栄町・丹後町の6町からなる京丹後市観光協会のサイトです。

ニギス(似鱚)

ニギスは淡白なようでいて脂がのり、煮物(地元では焼いてから煮る場合も)や一夜干しに適しています。鮮度を保つのが難しく地元で食べるのがおすすめです。
底引網漁は9~5月


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