京都府北部【海の京都】京丹後市の観光情報「京丹後ナビ」は、久美浜町・網野町・峰山町・大宮町・弥栄町・丹後町の6町からなる京丹後市観光協会のサイトです。

京丹後の畜産物

農作物に甚大な被害をもたらす猪、鹿などの害獣駆除を行っています。 駆除された獣を食肉として有効活用するため『京たんご ぼたん・もみじ比治の里』で食肉加工し、販売しています。 京丹後市の新たな食材として注目されています。

猪肉
猪肉は、豚肉を同じように扱うことができます。角煮、炒め物や酢豚風に調理したり、BBQでも味わうことができます。
鹿肉
ローカロリー、高タンパクでやわらかくヘルシーです。調理方法は、牛肉と同じように扱うことができます。

京丹後特産品の販売店


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