京都府北部【海の京都】京丹後市の観光情報「京丹後ナビ」は、久美浜町・網野町・峰山町・大宮町・弥栄町・丹後町の6町からなる京丹後市観光協会のサイトです。

「料理・加工品」タグの記事一覧

ばらずし

さばのおぼろを使うのが特徴的な郷土料理。お祭りや祝い事など、人をもてなすハレの日にはかかせない家庭の味。長方形の木で作った「まつぶた」に甘辛く炒ったおぼろと寿司めしを重ね、錦糸卵、しいたけ、かまぼこ、紅しょうがで彩りをそ・・・


このしろ寿司

久美浜湾でとれたコノシロを使った郷土料理。甘酢味のおからに麻(お)の実をまぜたものを酢漬けのコノシロにつめて作ります。11月~3月


京丹後の地酒

  県外から杜氏を招いて酒造りを行うことが多い京都の酒蔵のなかで、京丹後市では、地元の杜氏がその土地の水と米をいかした、昔ながらの製法で伝統の酒を造り続けている。京丹後市は、日本三大杜氏集団のひとつにも数えられる”丹後杜・・・



Created by シスマックス

このページのトップへ戻る