京丹後では一年を通して多彩なイカが水揚げされますが、特に春から夏にかけて旬を迎える白イカは格別の味わいです。
濃厚な甘みとやわらかな肉質から「イカの女王」とも呼ばれています。
その中でも活きたまま提供される活イカは、初夏だけに出会える季節限定の味覚。
透き通るような美しい身と、コリコリとした食感は、活イカならではの魅力です。
海の近くだからこそ味わえる、この時期だけの特別なごちそう。京丹後の海が育んだ旬の活イカをぜひご堪能ください。
濃厚な甘みとやわらかな肉質から「イカの女王」とも呼ばれています。
その中でも活きたまま提供される活イカは、初夏だけに出会える季節限定の味覚。
透き通るような美しい身と、コリコリとした食感は、活イカならではの魅力です。
海の近くだからこそ味わえる、この時期だけの特別なごちそう。京丹後の海が育んだ旬の活イカをぜひご堪能ください。
活イカのほかにも楽しみたい、
白イカの味わい
活イカを食べる
※活イカ料理の提供につきましては、各施設に直接お問い合わせください。
