釣りのスポットとして親しまれる周囲約４キロの小島「城嶋」と、青々と広がる日本海の景色が目の前に迫る。店舗の窓側のカウンター席に座り、額縁に収められた絵のような眺めを楽しみながら味わう定食やスイーツの味は格別だ。

厨房で腕を振るうのは、大阪府枚方市から京丹後市に移住した店主の浅野道子さん。カフェを開こうと約４０年間、手料理で家族や友人の反応、喜ぶ表情を見ながら試行錯誤を重ねた。

お薦めメニューの一つが、鮮魚店で作られたサバのへしこを使った定食「へしこ御膳」（１２００円）。ほどよい塩加減の切り身を遠火でじっくりと焼き上げた一品で、ふっくらとした食感だ。京丹後産米と久美浜産大豆の「豆ご飯」、近くで採れた山菜のあえ物、タケノコのすまし汁といった日替わりメニューが加わる。

スイーツはアイスクリームや抹茶ケーキなどがあり、久美浜産の小豆を炊き上げた上品で控えめな甘さの自家製あんこが添えられている。

京丹後市間人の中国料理店「火山」を経営する中江毅さん（６７）が、長く空き家だった築１００年超の古民家を買い取って改修。山海の食材が豊富な丹後にあこがれていた浅野さんを店主に迎え、２０２３年１１月にオープンした。

店名の「東瀛」は、古代中国で不老不死の仙人が住んでいたとされる伝説の島に由来するといい、中国史好きの中江さんが名付けた。浅野さんは「『眺めもごちそう』と、言ってくれるお客さんもいる。憩いの場として活用してくれれば」と話す。

【施設情報】「ｃａｆｅ東瀛」　京丹後市丹後町間人２９６５。

営業は午前１１時半～午後６時（オーダーストップ午後５時半）。火、水曜定休。問い合わせは０７７２（７５）０１１７。

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