底引き網漁がおこなわれる、この時期だけに水揚げされる紅ずわい蟹をお一人様あたり１．５杯分使用した、季節限定のカニ尽くしプランをご用意いたしました。

料理長自らが目利きし、仕入れにこだわった紅ずわい蟹。
繊細な甘みと香りが最も引き立つよう、
調理法・火入れ・仕立てに至るまで丁寧に整えます。

本コースの趣向は、
お客様の目の前で蟹をご覧いただき、
その場で調理法をお選びいただく、静かな特別感にあります。

季節と向き合うひとときを、心ゆくまでお楽しみください。
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【ご夕食】
紅ずわい蟹コースお品書き
（地物紅ずわい蟹１．５杯使用）
先付　蟹味噌豆腐
酢肴　茹でガニ半丁
　　　料理長特製のカニ酢にて
向付　蟹刺し
焼き物　炭火焼きガニ
　　　　甲羅味噌
大鍋　蟹スキ～土鍋にて～
油物　蟹天ぷら
食事　カニ雑炊
香の物　二種盛り
デザート
※茹でガニは半丁、その他のカニ料理は１杯分をお客様のお好みで調理方法をお選びいただけます
※お料理画像はイメージです
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【ご朝食】
地元の味覚を取り入れた、上質な和定食をご用意いたします
久美浜産コシヒカリの炊き立てご飯、炭火焼の干物、小鉢など、
滋味あふれる朝の膳で、清々しい一日のスタートをお迎えください
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【お食事会場】
基本はイス・テーブルでの個室食または会場食となります
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【ご宿泊案内】
・チェックイン：15:00より
・チェックアウト：11:00（通常10:00）
・大浴場ご利用時間：15:00～23:30 ／ 翌朝6:00～10:00
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【アクセス・送迎】
京都丹後鉄道 久美浜駅より無料送迎あり（前日までの予約制）
直行バス便：現在準備中、整い次第ご案内いたします
※ご到着が18時を過ぎる場合は事前にご連絡ください
　夕食の最終スタートは18:30となっております
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■ご連絡に関するお願い
チェックインが遅れる場合や各種ご連絡は、事前にお知らせください。
※当館の電話受付は【9:00～18:00】です。
18時以降はご連絡を承ることができないため、あらかじめご了承ください。