京丹後的環境京丹後市擁有京都府最大的沙丘地帶－丹後沙丘。沙丘不僅排水良好，氣溫下降時還能迅速降溫，進而調節水果的水分含量，濃縮其甜度。晝夜溫差大也使得水果的糖分較高。此外，從日本海吹來的海風富含礦物質，賦予水果獨特的風味，造就了當地獨有的濃鬱口感。
生產者的栽培技術和時間和精力水果栽培涉及繁多工序和大量工作，幾乎全部手工完成，例如異花授粉、溫濕度控制、疏果、套袋等。除了耗費時間和精力外，還要採用細緻的栽培技術，例如兩次套袋、限制每棵樹的產量。水果的美味和美麗，都離不開種植者細緻的栽培技術。
在大量使用京丹後水果的咖啡館，品嚐當季甜點。飽含京丹後美味的甜點定能讓您心曠神怡！
採京丹後鄉村出產的美味水果。從春季到冬季，全年均可採摘當季水果。
帶回家只有在京丹後市直營店才能買到的時令水果。
享受只有在水果產地才能體驗到的水果之旅。
它非常甜，並且有一個凸起的網。琴引瓜」。
28年被認定為「京都品牌產品」的「京丹後哈密瓜」是選用最高品質的琴引哈密瓜製作而成。
「沙丘蛋」西瓜外形像橄欖球，糖度高達15度，特點是皮薄肉多。
12年註冊為「京都品牌產品」的京丹後梨，糖度在11.5度以上，呈球形，重量在312克以上。
8月底~11月
・紅遙、金時舞子等
3月初～5月底
·秋姬、香野、貝尼霍普等
6月初～8月上旬
・Hitorijime Bonbon、Hikokusen L'Arc 等
6月底~8月上旬
・Arts Seine、Shinhoro、黃美香等
Brightwell、Climax、Uttered 等。
7月底~8月上旬
・曉、夏子、冰河白鳳等
8月中10月底
・小水，20世紀，新興 など
8月中10月中
・紫色球，富士稔、陽光麝香葡萄酒等。
