－季節の創作料理〇「優雅　Yuga」－　アップグレード

旬の食材を惜しみなく盛り込んだ
季節替わりの創作料理「四季」をベースに
「料理長厳選の一品」をお付けしたアップグレードコース。
五感で感じる深き滋味を、お席へお届けいたします。
※季節の創作料理「四季」より1・2品減らし、料理長厳選の一品をお付けしたコースです

「愉しく美味しいお食事を」との想いを込め、随所に織り込まれた演出や匠の技も、味わいの一つ。
お愉しみいただきつつ、箸の運びに合わせてごゆるりとお召し上がりください。

客室の湯船を満たすのは、
美人湯と名高い「夕日ヶ浦温泉」。
温かで肌触りの良い湯が心身を優しく包み込みます。
お好きな折に、幾度でも湯浴みをお愉しみください。

当館は、アルコールを含む夕食時のお飲み物や、
ラウンジテラス碧-AO-のお飲み物がフリーで
お愉しみいただけるドリンクインクルーシブの宿です。

■夕食■
＜季節の創作料理「四季」より1・2品減らし、料理長厳選の一品をお付けしたコースです＞
白和香会席　Hakuwakou　＜昨年/春一例＞
・テイスティング　本日の一番出汁
・先　付　山陰産 蛍烏賊の竹筒しゃぶしゃぶ
・前　菜　小柱玉蒸し鶯餡掛け　針魚棒寿司　他
・御　碗　桜花薄葛仕立て
・造　里　夕日ヶ浦海岸　春霞
・煮　物　炙り金目鯛の金骨煮
・焼　肴　料理長厳選　春の一品
　　　　　海老食べ比べ　塩釜にて
・台　物　蒸し鮑のマリアージュと春野菜
・鍋　物　ふうか名物「雲丹鍋」
　　　　　和牛　雲丹
・食　事　桜海老と縮緬雑魚の御茶漬け
・香　物　三種
・デザート　ベリームース　苺のシャーベット　果物

※お品書き・写真は昨年春（4～5月）一例です、内容は決まり次第プラン内にてご案内いたします
　時期・仕入れ状況により内容は異なります
※夕食・朝食ともお食事処にてご用意いたします（お食事処は禁煙）
※夕食は17時半～18時半スタート、ご宿泊当日にお伺いいたします
　（食事処の営業は21時迄となります）
※3名以上でご利用の場合、稀にお席が分かれる場合がございます
※アレルギーをお持ちの方は、ご宿泊の3日前までにご相談ください
　当日のお申し出には対応できない場合がございます
　微量混入に対するご要望は対応いたしかねます、予めご了承ください

■朝食■
会席仕立ての美活御膳