京丹後に泊まる

【　但馬牛　】　希少価値が高く、入手が困難な、幻の牛

これを贅沢に、ステーキにしてご用意致します。

食していただければ分かりますが、このお肉は特別です。
細かく・美しい「サシ」が入った但馬牛は、上質の脂身と、とろけるような舌触りが絶品です。

但馬牛は、資質、肉質が非常に良いため、神戸ビーフ、松阪牛、伊賀牛、近江牛、米沢牛などの銘柄牛の素牛となっているのです。
その希少価値の高い但馬牛を、お一人様１００ｇのステーキにてお召し上がり頂けるプランです。

◆お部屋
敷地面積400㎡に１棟だけの完全プライベート空間
目の前には久美浜湾が広がり、源泉100％の半露天風呂の温泉も完備
ざわついた日常から離れ「心を凪にしていただく」をコンセプトに、鏡のような水面の久美浜湾を眺めながら、何もしない贅沢をお楽しみ下さい。

◆このプランの特徴は、
1.とろける舌触りが絶品！【 但馬牛ステーキ100g付き 】
2.2019年4月オープンの「水辺の離れ Calme(カルム)」で完全プライベート確保
3.久美浜湾を臨む離れ専用の温泉でゆったりと湯につかる幸せ
4.お食事は本館の個室お食事処で作りたての味をお楽しみください。（送迎車で1分）

◆お品書き
　食前酒、先付、地魚のお造り、蒸し物、季節の小鉢、但馬牛ステーキ（１人前：１００ｇ）、酢の物、油物、ご飯、香物、吸物、デザート

◆但馬牛の美味しい秘密
但馬牛の特徴は何と言っても「サシ」が優れていること。肉質の間に網目状に行渡った上質の脂肪が、熱を加えると解け、肉の旨味と絡み合って独特の美味しさを生み出します。但馬牛は他産地の牛との交配を避けてきたので、こうした資質が代々受け継がれているのです。また、子牛の段階で他産地へ出荷され、神戸ビーフ、松阪牛、伊賀牛、近江牛、米沢牛などの銘柄牛の素牛となっています。

◆【お得にお食事ランクＵＰ】
地魚のお造りは、お一人様【＋2,800円】で、通常5種盛りのお造り→地魚の姿盛りを含め7～8種付いた特別舟盛りにランクアップできます（2人前から）
※ランクアップのご注文は、仕入れの都合上ご宿泊日の3日前までにお申し付けくださいませ。

【お食事場所】
お泊りの客室とは別棟の本館の個室お食事処でゆったりと丹後の味をお楽しみください。
※送迎車でお迎えに参ります。（所用時間1～2分）