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浜の路 臨江庵

丹後久美浜の豊かな自然に囲まれた静かな漁村に佇む全7室の小さな温泉付料理旅館。

宿泊プラン

【ブランド活松葉ガニ踊り焼き】当館でしか味わえない◆800~900gの動く松葉ガニを目の前で丸焼きで食す

1泊2食付き

チェックイン: 15:00 ~
チェックアウト: ~ 10:00

京都府丹後の久美浜の海辺に佇む1日7組限定の温泉付料理旅館。
四季折々に獲れる丹後久美浜の新鮮な魚介類を使った会席料理をはじめ、厳選した松葉ガニを使用したカニ料理を目の行き届く範囲で、一品一品にこだわり最上の形でご提供させていただきます。
「地元丹後久美浜の食材を…」「鮮度にこだわって…」本当に美味しいものをお愉しみくださいませ。

  お部屋  |   サービス料と税金  |   キャンセル規定  |   オンラインキャンセル

【踊り焼き】当館でしか味わえない活松葉ガニの踊り焼き

最上級のブランド松葉ガニを、お客様の前で生きたまま丸焼きにする当館でしか味わえないオリジナルの特別コースです。(800g~900gの活松葉ガニ使用)

◆このプランが毎年ご好評頂く理由◆
①カニに包丁を入れないので、松葉ガニ本来の旨味を存分に味わって頂けます。
 毎年飛行機でお越し頂くお客様もいらっしゃるほどです。

②丹後半島沖で水揚げされる「松葉ガニ」は、貴重で最上級品と言われています。
それは・・
 1.漁港から漁場に近いため鮮度が格段に良い。
 2.漁場は、松葉ガニの餌が豊富。大きさも、身の詰りも抜群。

 等々、大変恵まれた環境で育つ丹後の松葉ガニは大変貴重です。

◆当館の『こだわってます』◆
①お客様の目の前で動いている松葉ガニを生きたまま丸焼きに致します。
包丁を入れずに丸焼きにするので、一切カニの旨みを損なうことなくお召し上がり頂けます。

②セリ場では生きた松葉ガニのみを買い付けます。そして、生きたまま持ち帰って来るため鮮抜群です。松葉ガニは鮮度が命!!

③持ち帰った松葉ガニはすぐにはお出ししません。何日かかけて、水温や塩分・酸素濃度を徹底的に管理した水槽で泥を吐かせてカニの体内を綺麗にしてからご提供します。

④カニ鍋は、昆布だけで出汁をとる「カニちり鍋」でご用意。
生きた松葉ガニの味をそのまま味わって頂くために余計なものは加えません。雑炊も最高です。

等々、お客様の「美味しい」のために私達はこだわり続けます。

◆想像してください◆
①松葉ガニのお刺身「かに刺し」は身の繊維一つ一つが長い米粒のように立っていて、口に入りきらないほどの大きさです。
口いっぱいに頬張れば、松葉ガニの甘味が口いっぱいに広がります。

②「踊り焼き」にすると身の繊維一つ一つが見え、口に入れると「ギュッギュッ」と音がするくらい最高の鮮度です。お客様より「今まで食べてたカニは何だったんだろう」とお言葉を頂くほどです。松葉ガニ本来の味をお楽しみ下さい。

◆お品書き◆
先付、地魚造り、カニ刺し、活松葉ガニ踊り焼き、カニみそ甲羅焼き、カニちり鍋、カニ脚のしゃぶしゃぶ、雑炊、香物、デザート


  • 【活松葉がにコース】冬の味覚の王様を堪能する。


  • 【カニ刺し】花が咲いたように美しい、活ガニのカニ刺し。


  • 【カニみそ】活松葉ガニの身をカニミソに付けて食べる贅沢。


  • 【かにみそ】箸でつまめるほど活松葉ガニの新鮮なカニみそ

サービス料と税金
大人ひとりあたり、入湯税150円が必要です。精算時にフロントにて徴収いたしますので予めご了承ください。
キャンセル規定
キャンセル料は以下の通り頂きます。
無断キャンセル : 全泊 宿泊料金の100%
当日0時以降のキャンセル : 宿泊料金の100%
2日前0時以降のキャンセル : 宿泊料金の100%
4日前0時以降のキャンセル : 宿泊料金の50%
10日前0時以降のキャンセル : 宿泊料金の30%

オンラインキャンセル
宿泊日7日前の午前00時まで

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