京丹後に泊まる

ちょっとだけ、いいもの食べたい！食べ切り地蟹コースです。

津井山ガニ、浜坂ガニ、大善ガニ、間人ガニに代表される松葉ガニの活ガニを使用したプランになります。
宿に設置している水槽に仕入れてきた活カニを泳がしてお客様が到着して活カニを見てもらってから、板長が捌（さば）きます。
捌（さば）いた活カニは、カニ刺し・焼きカニに何本ずつするかも選んで頂く事も出来ます。

〆には、美味しいお出汁と九条ネギを使用して雑炊！！

地活ガニ１杯とセコガニ（メスガニ）を使用します。

ご夕食のあとには、琴引き浜天然鳴き砂温泉に入って汗を流してゆっくり休んで下さい！
当宿自慢の温泉です。ペーハー値９.２３の低張性アルカリ性高温泉でお肌がスベスベになる美人のお湯です。


〜お品書き〜

活ガニ、お１人に付き１杯使用。（仕入れの状況により重さが変わります。）
茹セコガニ（メスガニ）1人に1杯使用。
※活ガニ（オス）の茹ガニは付きません。

蟹ミソの甲羅焼き

カニ刺し・焼きカニ・カニ鍋は、お客様にどの足をどう調理するかお尋ねしますので、来られた時に教えてください。

お鍋用野菜盛り合わせ（地元食材も使用）

地魚のお刺身（船盛）

酢の物

八寸３種盛り

板長特製手作りジェラート

鍋の〆に、雑炊用ご飯（丹後コシヒカリ）
カニエキスの美味しいお出汁で雑炊！！

※仕入れの都合により、活ガニが高額になると、足落ちの活ガニにさしてもらうかもしれません。

※活カニを捌くにあたりまして、ご到着のお時間が夕方５時を過ぎる場合は、カニを見て頂け無い場合もあります。※
※活カニの仕入れ状、キャンセルの手続きの締め切りを7日前にしています※

お客様用の冷蔵庫・冷凍庫は、御座いません。宿の飲み物の持ち込みOK！食事処でも飲み物の持ち込みOK！
持参した、飲み物の空はお持ち帰り下さい。

宿から最寄りのコンビニエンスストアまで、徒歩なら片道３５分、車なら片道８分です。
全館、禁煙になりました。

※お食事部屋は、お泊り頂くお部屋とは別の個室にてお食事処を準備します。
お部屋食の対応はできません。