和久傳ノ森で収穫された食材を取り入れるなど、丹後の食の魅力を伝える工房レストランwakuden MORI（モーリ）。美しい森の木々を眺めながら食事や喫茶を楽しめる。併設のミュージアムショップでは、安野光雅氏の愛らしい絵柄を生かした限定商品を販売している。