【京丹後イカ姿造りプラン（2～3名で1匹）】
京丹後は、海の幸、山の幸がふんだんに揃う、贅沢なエリアです。
沖に浮かぶ幻想的な淡い光は初夏の絶品食材「白イカ」漁の漁火。

夕食には、日本海で獲れた鮮度抜群の「京丹後イカの姿造り」をご堪能いただけます。
他にも、丹後の初夏から夏の味覚「岩牡蠣」など旬の味覚を味わってください。

◆京丹後イカ姿造り
　丹後沖で水揚げされた甘い旨味のある極上の白イカが「京丹後イカ」
　鮮度抜群の白イカは鮮度を保った状態で瞬間急速冷凍することで、さらに旨味が増します。
　そんな手間暇かけた白イカを姿造りにしてご提供いたします。

★生きたイカ「活イカ」をご希望の場合は、ご予約時に「活イカ希望」とご記入ください。ご提供可能な場合は変更させていただきます。（時価）

◆岩牡蠣（カキが苦手な方は別の食材を準備いたします）
プリプリで濃厚な身の【岩ガキ】（焼き）は旨味が凝縮された極上の一品です。

【京丹後イカ姿造りプランのお食事例】
・食前酒、先付、蒸し物、地魚のお造り、【白イカの姿造り】、【岩ガキ】（焼き）、酢物、油物、ご飯、香物、汁物、デザート　
※白イカ姿造りは、【2～3名で1匹】のご用意となります。
※仕入れ状況によりお品書きは変わる場合がございます。
※天候や海の状況によりイカがご用意できない場合がございます。予めご了承ください。
★万が一ご用意が整わない場合はご予約時にご登録の電話番号に連絡いたします。

＜お部屋＞
2019年4月　水辺の離れ「Calme（カルム）

敷地面積400平米に１棟だけの完全プライベート空間
目の前には久美浜湾が広がり、半露天風呂の温泉も完備
庭で鳥のさえずりを聞き、プライベートデッキでは優しい海風を感じながら心穏やかに過ごしていただく。

ざわついた日常から離れ「心を凪にしていただく」をコンセプトに、鏡のような水面の久美浜湾を眺めながら、何もしない贅沢をお楽しみ下さい。

＜チェックイン＞
・一旦、本館（臨江庵）へお越しください。離れ棟までは係がご一緒にご案内いたします。

＜その他＞
・お食事は本館の個室お食事処でのご用意となります。（送迎車で１分）
・客室はバリアフリー対応になっておりません。詳細はお問合せください。