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佳松苑別邸ふうか

全室展望温泉風呂付、１フロア３室全１８室の大人のはなれ。美人湯と美食を愉しむ極上の休日をお愉しみください

宿泊プラン

【6月限定】漁火とともに訪れる旬の美味。海の宝石・活け烏賊・と味わい豊かな創作料理●初夏の夕べ［5HL］

１泊２食付き

チェックイン: 15:00 ～

チェックアウト: ～ 10:00

はなれ風香は、大人専用の宿。
プライベートを重視し、みなさまの快適なご宿泊のお手伝いをさせていただきます。
風香にご来観くださるお客様は、静けさを求めて来られるお客様です。
いつでもお客様にお寛ぎいただける静かな環境を保つことが私どもの努めと考えております。

どのお部屋も、テラスからは豊かな海を眺めることができます。
※２階は、海が部分的に見えるパーシャルオーシャンビュー。
夕日の美しさもさることながら、朝の清々しさ、夜の漁火と潮風の香りなど、
時間と共に表情を変えていく景色を感じながら、ゆっくりとお過ごし下さい。
何かしないのがもったいないのではなく、何かするのがもったいない静かな時間がある、
そんな宿です。

はなれ風香は、お部屋に入った瞬間の空気を大切に考えております。
いつでも爽やかな香りが感じていただける環境になるよう、お部屋ではお食事を提供しておりません。旬の素材をよりおいしく召し上がっていただきたい、熱いものは熱いうちに、冷たいものは冷たいうちに・・・　当たり前のことですが、当たり前にできるよう、滞在中のお食事は全てお食事処「風水」にてご用意しております。※お食事処は禁煙とさせていただいております。

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【夏・夕食】活烏賊姿造り［一例］　コリコリとした食感と新鮮な甘みが癖になる一品

－初夏の創作料理〇海の宝石・活け烏賊・－　期間限定

日没とともに水平線へと浮かぶ漁火、
その漁火に誘われ現れる、海の宝石とも呼ばれる「活け烏賊」。

活きたまま捌く「活け烏賊」はコリコリの食感と
噛むほどに甘みが増し、美食家にも親しまれる逸品。

旬の美味を食事処でじっくりと味わい、
最上階ラウンジテラスで水平線へ浮かぶ幻想的な漁火を眺め
今しか出合えない初夏の丹後をお愉しみください。

※天候等の条件より活け烏賊が入手困難な場合は、
　料理長厳選の他食材をご用意させていただきます、
　予めご了承ください

当館は、アルコールを含む夕食時のお飲み物や、客室冷蔵庫（到着時ご用意分）が
フリーでお愉しみいただけるドリンクインクルーシブの宿です。
ラウンジテラス「碧-AO-」では、ドリンク・フィンガードルチェなど
ご自由にご利用いただけます。

■夕食■
・テイスティング　本日の一番出汁
・先　付　夏の涼
・前　菜　鮎有馬煮　太刀魚若草焼き　他
・御　碗　長芋摺り流し
・造　里　夕日ヶ浦海岸　夏霧
●旬の逸品　活け烏賊の姿造り　2～3名で1杯
・台　物　但馬牛と鰻の出合い
・蒸　物　岩牡蠣と夏野菜の蒸籠蒸し
・鍋　物　ふうか名物「雲丹鍋」
　　　　　鮑　赤海老
・食　事　リゾット風雑炊又は梅茶漬け
・香　物　三種
・デザート　玉蜀黍プリン　シャーベット　夏の果物

※天候等の条件より活け烏賊が入手困難な場合は、料理長厳選の他食材をご用意させていただきます
※お品書きは初夏一例です、次期・仕入れ状況により内容は異なる場合がございます
※夕食・朝食ともお食事処にてご用意いたします（お食事処は禁煙）
※夕食は17時～18時スタート、ご宿泊当日にお伺いいたします
　（食事処の営業は21時迄となります）
※3名以上でご利用の場合、稀にお席が分かれる場合がございます

■朝食■
会席仕立ての美活御膳
女性に嬉しいコラーゲンがたっぷり入った美肌鍋や
無調整豆乳で作る豆乳バーニャカウダなど、
ゲストの美と健康を考えた会席仕立ての和朝食をご用意いたします

■オプション■ ※税込
・リラックス＆ヒーリング、癒しの本格エステ（有料）
・星空を眺める貸切露天風呂（1320円/45分）
・香りと灯りに癒されるアロマキャンドルバス（880円/個）