丹後の食材を熟知した板長が、自ら厳選した海の幸、山の幸を丁寧に仕込み、食材の旨みを引き出した、優しいお料理に仕上げました。
また、旬の限定食材を使った響季流の懐石料理をお愉しみいただけます。

1泊2食付き

その季節にしか食せない丹後の素材を懐石料理でお愉しみください。
丹後の自然と、ゆったりとした時間が溶け合う、特別な空間を感じてください。
『日本海の四季を感じ、心に響く至福の時を・・・』お部屋から見える風景は澄んだ空と雄大な日本海のみ。

1泊2食付き

丹後の食材を熟知した板長が、自ら厳選した海の幸、山の幸を丁寧に仕込み、食材の旨みを引き出した、優しいお料理に仕上げました。
女性の方や、あまり多くの量は食べられない方にはお薦め！
量は控え目ですが、丹後の魚介を一品一品丁寧に仕込んだ、季節懐石をご賞味ください。

1泊2食付き