築130年の歴史ある建物の台所を改装した売店には、京丹後で取れた海産物を加工した鯛せんべい等や丹後ちりめんを加工した小物類等地元及び手作りに拘った商品を展示販売しています。吟松舎では、「本家ばらずし定食」や、名物「ぼたもち」を味わえます。