－季節の創作料理〇「優雅・Yuga・」－　アップグレード

旬の食材を贅沢に盛り込んだ季節替わりの創作会席をベースに
「料理長厳選の一品」をお付けしたアップグレードコース。
五感で感じる滋味をテーブルへとお届けいたします。

「愉しく美味しいお食事を」との思いで、各所に織り込まれた演出や匠の技もご馳走のひとつ。
お愉しみいただきながら、箸のスピードに合わせごゆるりとお召し上がりください。

夕食ドリンクはインクルーシブ、ソフトドリンクをはじめ、地酒・ワイン・他、各種ご用意しております。
飲み比べを愉しみ、好みのお酒を見つけてみてはいかがでしょうか。

※季節の創作料理「四季」より1・2品減らし、料理長厳選の一品をお付けしたコースです

1泊2食付き

－夏の創作料理〇月下香会席・Gekkakou・－　スタンダード

地物の魚介に、国産牛、旬野菜、当館名物「雲丹鍋」など
旬の食材を贅沢に盛り込んだ、季節替わりの創作料理。

「愉しく美味しいお食事を」との思いで、各所に織り込まれた演出や匠の技もご馳走のひとつ。
お愉しみいただきながら、箸のスピードに合わせごゆるりとお召し上がりください。

夕食ドリンクはインクルーシブ、ソフトドリンクをはじめ、地酒・ワイン・他、各種ご用意しております。
飲み比べを愉しみ、好みのお酒を見つけてみてはいかがでしょうか。

最上階ラウンジテラスからはパノラマの日本海と水平線へと沈む夕日を望みます、
時とともに移りゆく景色をお愉しみいただけます。

1泊2食付き

－秋の創作料理〇月見香会席・Tukimikou・－　スタンダード

地物の魚介に、国産牛、旬野菜、当館名物「雲丹鍋」など
旬の食材を贅沢に盛り込んだ、季節替わりの創作料理。

「愉しく美味しいお食事を」との思いで、各所に織り込まれた演出や匠の技もご馳走のひとつ。
お愉しみいただきながら、箸のスピードに合わせごゆるりとお召し上がりください。

夕食ドリンクはインクルーシブ、ソフトドリンクをはじめ、地酒・ワイン・他、各種ご用意しております。
飲み比べを愉しみ、好みのお酒を見つけてみてはいかがでしょうか。

実り豊かな秋の訪れ。静けさを取り戻した海岸や豊かに実った農園の果実。
季節の移ろいに目を向け、たくさんの恵みに出会う豊かな丹後路を愉しみましょう。

1泊2食付き

－活松葉蟹付き蟹会席－　活松葉蟹お一人様0.5杯
カレンダーopen日限定

近海で水揚げされた活松葉蟹半身を含む、お一人様に蟹約1.5杯の蟹尽くし。

一番美味しい味わい方でタグ付きの活松葉蟹をご用意いたします。
「焼き蟹」は、料理人が目の前で焼き上げ、絶妙のタイミングでご提供。
演出と料理、地酒にワイン、弾む会話で美味しく愉しい時間をお過ごしください。

当館は、アルコールを含む夕食時のお飲み物や、
ラウンジテラス碧-AO-のお飲み物がフリーで
お愉しみいただけるドリンクインクルーシブの宿です。
ラウンジテラスではカフェタイムの
フィンガードルチェなども自由にご利用いただけます。

※こちらのコースでご用意する蟹は＜＜タグ付き活松葉蟹半身、冷凍蟹＞＞​​となります

1泊2食付き

－山陰松葉蟹×京都和牛付き蟹会席－　山陰松葉蟹お一人様0.5杯
・数量限定・

『カニも牛も食べたい』『蟹には少しこだわりたい』そんな貴方にオススメのコース。

茹で蟹は、上質な「山陰松葉蟹（お一人様半身）」をご用意。

この蟹は山陰沖で水揚げされた鮮度抜群の松葉蟹を事前に茹で
鮮度や食感、風味を保つ次世代の冷凍技術「プロトン凍結」で冷凍したものです。
松葉蟹の持つ繊細かつ濃厚な旨味をお愉しみいただけます。
※こちらは、蒸したて熱々の松葉蟹のご提供ではございません

その他、セコガニを含む前菜に始まり、蟹と魚介の造里、
焼き蟹、蟹鍋、和牛料理などお愉しみいただけます。

※こちらのコースでご用意する蟹は＜＜冷凍のタグ付き山陰松葉蟹、冷凍蟹＞＞​​となります

1泊2食付き

－京都和牛付き蟹会席－　スタンダード

冬の海味覚と京都和牛を一度に味わうスタンダードコース。

雌のセコガニを含む前菜に始まり、蟹と魚介の造里、
蟹蒸籠蒸し、焼き蟹、蟹鍋、和牛料理など、冬の旬味が食卓を彩ります。

夕食ドリンクはインクルーシブ、ソフトドリンクをはじめ、地酒・ワイン・他、各種ご用意しております。
飲み比べを愉しみ、好みのお酒を見つけてみてはいかがでしょうか。

最上階ラウンジからの日本海と夕日の絶景、
客室ではプライベート温泉で心行くまで温泉浴、
食事は贅沢に蟹づくし、美食と寛ぎの大人余暇をお愉しみください。

※こちらのコースでご用意する蟹は＜＜タグなし冷凍蟹＞＞となります

1泊2食付き