この季節は、比較的海も穏やかになり、水平線に夕日が沈み、夕日ヶ浦の名に相応しい絶景が見られます。
また、夏休みに入ると、海岸に浜店等も建ち並び、遠浅で広いビーチは海水浴客やキャンプで賑わいます。
客室前面には、雄大な日本海が広がり、風を感じ、夕日や漁火、星空を満喫できます。
丹後の自然と、ゆったりとした時間が溶け合う、特別な空間を感じて頂ければ幸いです。

丹後の食材を熟知した板長が、自ら厳選した海の幸、山の幸を丁寧に仕込み、食材の旨みを引き出した、優しいお料理に仕上げました。旬の限定食材を使った響季流の懐石料理をお愉しみいただけます。
（献立の内容は仕入れにより変更がございますが、ご理解をお願いいたします。）

女性の方や、あまり多くの量は食べられない方にはお薦め！
量は控え目ですが、丹後の魚介を一品一品丁寧に仕込んだ、季節懐石をご賞味ください。

●お食事
お食事専用個室『七姫』にて(テーブル、椅子席となります。）

『お品書き一例』
・先付　　季節の一品
・前菜　　季節の酒菜
・椀物　　吸物
・向付　　旬魚盛合せ
・焼肴　　旬魚
・強肴　　特選和牛
・揚げ物　天婦羅
・御飯　　炊き込みご飯
・止椀　　赤だし
・漬物　　盛合せ
・水物　　季節のフルーツ
（その日の仕入れにより献立内容は日々変更いたします。）

●朝食
京丹後の丹後コシヒカリと、地元野菜を使った彩り豊かなお食事をお召がりいただけます。

●【天然温泉】夕日ヶ浦温泉
〈日本海一望の客室露天風呂〉
心癒す和みの湯として湧きだす温泉は別名「美人の湯」としてお肌に優しい良質なお湯になります。
日本海の四季を望みながら「のんびりとした時」をお過し下さい。
・水平線に沈む夕日
・漆黒の海を照らす漁火
・月明かりが照らす日本海
何も遮るものがない貴方だけが独占できる景色をお楽しみください。

※当館では、団体や小学生以下のお子様のご利用はご遠慮頂いております。
※アレルギー食材につきましては、３日前までに直接お電話ください。
※当館は全館禁煙でございます。