■冬の美食会席－黒毛和牛付カニ会席－
冬の定番プランは、「蟹×黒毛和牛」の贅沢な組み合わせ。

刺身・焼き・鍋など、多彩な調理法でお届けする“蟹”は、冬を代表する至福の味覚。
さらに、板長が吟味した、その時季一番の「黒毛和牛」もご用意し、冬の美食を一席に仕立てました。
※本プランの蟹はタグなし冷凍蟹です。蒸し蟹は含まれておりません。

1泊2食付き

■蟹尽くしの贅沢会席－山陰松葉蟹二人で一杯付－
山陰松葉蟹と多彩な調理法で楽しむ蟹尽くしのひととき。

北は福井より、西は鳥取にいたる日本海の豊かな漁場。
その海が育む松葉蟹の中から、厳選の一杯を「山陰松葉蟹」としてご用意しています。
蟹好きにこそ味わっていただきたい、冬季限定の「蟹フルコース」。
ボイルされた松葉蟹をお二人で一杯分、贅沢にご提供いたします。

そのほかにも、濃厚な内子とプチプチ外子を蓄えた雌の「セコガニ」
刺し・焼き・鍋・天婦羅など、蟹の魅力をあらゆる角度からお楽しみいただけます。

蟹の旨味を引き立てるため、松葉蟹のボイルには最新のプロトン凍結技術を使用。
獲れたての鮮度と風味をそのままお届けします。
この冬、「蟹に酔う夜」をご堪能ください。

1泊2食付き

心を整える丹後の朝｜カレンダーOPEN日限定

■一泊朝食付き（夕食なし）
－ 海を望む温泉と、炊き立てご飯で迎える上質な一日。

夕食にとらわれない、自由なひととき。
到着時間を気にせず、ただ海を前に心を解き放つ夜。

大浴場では、海・空・湯がひとつに溶け合うインフィニティ露天風呂と庭園露天風呂を、
男女入れ替え制でゆったりと。湯けむりに包まれ、深い眠りへと誘われます。

翌朝は、炊き立ての丹後こしひかり。一組ごとに炊き上げる釜炊きご飯と、
料理長こだわりの和朝食膳で一日の活力を。
気軽に、でも贅沢に。丹後の朝を愉しむ大人の休日をお過ごしください。

朝食のみ

海に光が差し、山に色が宿り、季節が静かに移ろう頃。
はなれ 櫂の「スタンダード会席」は、
その時々の丹後と但馬が育てた恵みを、丁寧にひと皿へと落とし込む一席です。

魚も、肉も、野菜も。
奇をてらわず、ただ素材の“うまさ”に正面から向き合う。
料理長が火を入れた瞬間の香り、器の余白、出汁の深さ──
どれもが、慌ただしい日々から離れて自分を整えるための“ひと仕事”です。

木造三階の穏やかな建物に身を置き、
静けさに包まれながら杯を傾ける。
その時間は、喧騒から距離を置き、力を取り戻すための小さな節目となります。

――うまい料理と、静かな夜を。
はなれ 櫂‐KAI‐ にて、心を整えるひとときをお過ごしください。

1泊2食付き