海に光が差し、山に色が宿り、季節が静かに移ろう頃。
はなれ 櫂の「スタンダード会席」は、
その時々の丹後と但馬が育てた恵みを、丁寧にひと皿へと落とし込む一席です。

魚も、肉も、野菜も。
奇をてらわず、ただ素材の“うまさ”に正面から向き合う。
料理長が火を入れた瞬間の香り、器の余白、出汁の深さ──
どれもが、慌ただしい日々から離れて自分を整えるための“ひと仕事”です。

木造三階の穏やかな建物に身を置き、
静けさに包まれながら杯を傾ける。
その時間は、喧騒から距離を置き、力を取り戻すための小さな節目となります。

――うまい料理と、静かな夜を。
はなれ 櫂‐KAI‐ にて、心を整えるひとときをお過ごしください。


■お食事
【夕食】卯月会席　一例
食前酒
前　菜
椀　物
造　里
炊合せ
強　肴
鍋　物
食　事
止　椀
デザート

【朝食】
身体に優しい和食膳
一組様ごとに炊き上げる丹後こしひかりの釜炊きご飯ほか、
料理長こだわりの身体にやさしい和朝食

※お品書きは一例です、時期・仕入れ状況により異なります
※夕食、朝食ともお食事処（個室）でのご用意になります
※アレルギーをお持ちの方は、ご宿泊の3日前までにご相談ください
　当日のお申し出には対応できない場合がございます
　微量混入に対するご要望は対応いたしかねます、予めご了承ください

■ご滞在中のおもてなし（ドリンクインクルーシブ）
・夕食時は、アルコール・ソフトドリンクを無料でご用意しております（生ビール、地酒、焼酎、ワインなど）
・お部屋の冷蔵庫のドリンク（ご到着時分）を無料でお楽しみいただけます
・湯上り処にはスナックやお酒、コーヒー、ジュース、アイスキャンデーをご用意しております
・館内では作務衣でゆったりとお過ごしください

■周辺おすすめスポット
・夕日の名勝「夕日ヶ浦海岸」徒歩約10分
・老舗酒蔵の多い丹後で酒めぐり
　「酒の京都が誇る12酒蔵の酒と蔵」
・郷土料理と言えば丹後ばら寿司「とり松」車約15分
・西日本最大級の道の駅「丹後王国 食のみやこ」車約25分
・美しい日本三景「天橋立」車約50分
・舟屋で有名な「伊根町」車約70分
・海越えホールあり「久美浜カンツリークラブ」車約20分