ご夕食のメインとしてブランド但馬牛「いちぼ」石焼を自家製ポン酢（２週間以上熟成させて造ります。）、わさび、琴引の藻塩で召し上がって頂きます。「いちぼ」という非常に希少な部位で、柔らかくてとてもサッパリしています。その他、地元旬の魚介類と地野菜をふんだんに使用した全10品以上の創作会席コース。丹後の四季をご体感下さい。

ご朝食は松花堂で量・質ともにご堪能頂けます。お米はもちろんツヤツヤぴかぴか丹後コシヒカリのみを使用。ふっくらとした炊きたてのお米は甘さが違います。
女性には嬉しい手作りスイーツも多数登場します。
小学生のお子様のご夕食は松花堂、幼児のお子様はお子様ランチとなります。

●別注料理（3日前までに要予約、全て税抜き価格となります）
・地魚造り盛り合わせ　2人前6,000円より（1人前3,000円）
・幻の高級魚「のど黒塩焼き」　5,500円

＊追加料理のご注文は、ご要望欄にご依頼ください
＊追加料金は現地でのお支払いになります
＊追加料理はすべて税別価格です

◎温泉は『湯船まるごと化粧水！』、天然鳴き砂温泉で源泉１００％の掛け流しをご堪能下さい。
弱アルカリ性の単純アルカリ温泉で美人湯としてご好評頂いています。