地元農家の野菜や地鶏など、良質なものをできるだけ近くから仕入れています。
また珈琲や紅茶などの飲み物にも、店長の熱い思いが込められています。パスタは素材や製法にこだわり、手間暇かけて作られている有機栽培のパスタを取り入れ、安心安全なメニューで展開しています。
夜のバルタイムでは、以前の「天の酒喰」の良さを残しつつ、丹後にはない雰囲気を演出しています。