丹後のゆたかな食を

五感であじわう「ひと皿」。

そこに込められたこだわりを

自然と人が共に育んだ食の魅力を

今年は、語り合ってみたいのです。

知り、伝え、伝わる。

それが広がっていくとしたら、

たのしく語ることが

文化をつくるのかもしれない。

そんな期待を込めて。

「ちょす！」を合言葉に

今年も舞台の幕がひらきます。