魚・野菜・米・味噌・牛肉までも丹後産。滋味深い食材ばかり。それを生み出す生産者さんと、この自然が宝物。地の食材を、どう調理し、どうお出しするかが万助楼のお料理です。風土と共にお召し上がりくださいませ。