日本におけるスイカ栽培の歴史は、数百年にわたる伝統と技術の発展を経て、現在では全国的に広がり、地域特有のブランドスイカも多く生産されるようになっています。
日本のスイカは、品種改良と栽培技術の進歩によって、品質が高く、美味しいフルーツとして広く親しまれています。
砂丘のたまご

美味しさの秘密
①砂丘地特有の環境
・水はけのよさ 余分な水分がすぐに排出されるため、スイカの根が健全に育ちやすい環境。これにより、果肉が引き締まり、甘みが凝縮された美味しいスイカが育ちます。
・比熱の低さ 日中は温まりやすく、夜間は冷えやすい特性を持っています。この昼夜の温度差が、スイカの糖度を高め、甘さを引き出す重要な要素となっています。
②水分管理と栽培技術
・水分ストレス 熟成期に適度な水分ストレスを与えることで、果実の糖度を高める技術が使われています。水分が少なくなると、スイカの果肉は水分を保持しようとし、その結果、甘みが凝縮されるのです。
③徹底した品質管理
・非破壊糖度計でのチェック 収穫後、非破壊糖度計で糖度を計測し、一定の基準を満たしたものだけが市場に出荷されます。これにより、消費者は高品質で甘みがしっかりと感じられるスイカを楽しむことができます。
これらの要因が組み合わさり、「砂丘のたまご」は非常に甘く、風味豊かなスイカとして人気を博しています。特に、丹後地域特有の砂丘地が生み出す自然の恵みと、それを最大限に引き出す栽培技術が、美味しさの秘密です。
〇特徴
皮が薄く、果肉が多いのが特徴。糖度は15度にも達します。
ラグビーボール型のスイカで、切らずに冷蔵庫に入れやすく改良された品種を利用されています。
名前の由来は、砂の中からポッコリと生まれた卵の様に見えるため「砂丘のたまご」と名付けられました。
(品種:飛紅船ラルクトップガンFRヘコタレン)
〇歴史
1861年に西京からスイカの種子を取り寄せたのが始まり。
戦後、砂丘地にかん水設備が設置されたことを契機に、砂丘地での栽培が拡大。
品種の変遷を経て、平成10年以降にラグビーボール型のスイカが特産となりました。
〇栽培方法
水はけがよいことに加え、比熱が小さいため温まりやすく冷めやすい特性をもつ砂丘地。この特性を活かし、熟期を迎える頃に水分ストレスを与えることで、甘さを凝縮し、濃厚な果実が栽培されます。